Programa de Olericultura garante produção saudável de alimentos

Para a FAO – Organização das Nações Unidas para a Alimentação na Agricultura, o maior desafio da segurança alimentar, hoje é garantir o acesso à alimentação adequada e saudável, que seja dada de forma permanente e sustentável, como articulado claramente pela construção da Política de Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) no Brasil. A produção de alimentos saudáveis é um dos caminhos e pensando nisso, o Sindicato Rural de Pindamonhangaba em parceria com o SENAR-SP, realiza o Programa de Olericultura Orgânica, que entrou no quarto módulo, no mês de junho.

Muito completo e bastante prático, o Programa, que no total tem nove módulos, tem início com a preparação do solo e finaliza com a comercialização dos produtos. “O programa é todo pensado em transmitir informações para os participantes de forma íntegra e prática, como a preparação do solo, produção de compostagem, preparo das mudas na estufa, plantio, irrigação, estudo e controle de pragas e doenças de forma alternativa, colheita e comercialização, com produção de análise de custos”, comenta o técnico em agropecuária e instrutor do SENAR, José Rodolfo Lopes de Toledo.

De acordo com o instrutor, para o programa que acontece no Centro de Formação Profissional Rural, a escolha foi pelo canteiro circular, onde serão plantados cerca de 15 cultivares, como: couve, couve-flor, berinjela, brócolis, alface, tomate, alho-poró, cebola, cebolinha, salsinha, rúcula beterraba, cenoura, hortelã, entre outros. “Destaque, que no curso, plantamos diversos cultivares, para que possamos estudar o desempenho de cada cultura. Quando o participante for plantar em sua propriedade, a escolha será feita de acordo com o clima e demanda da região”, explica o instrutor.

Para os alunos, o ponto forte do programa é a possibilidade de poderem replicar o aprendizado em suas propriedades. “Eu tenho uma horta já formada e em outra área estou aplicando o que aprendo aqui, como a adubação verde e o manejo de forma mais adequada. Fizemos uma estufa no curso e a nossa em casa também já está pronta. Isso é muito interessante, pois a aula são dois dias, mas, conseguimos colocar o aprendizado em prática no sítio”, comentou Lucimara Aparecida Guimarães Santos.

A busca por novos conhecimentos também foi o que levou o produtor Erlândio Anselmo Duarte a procurar o programa de Olericultura Orgânica. “Tenho uma horta em casa que uso para consumo, então senti necessidade de procurar informações para produzir de forma mais saudável. O curso é muito prático e consigo aplicar tudo que aprendo em casa”, salientou.

O Programa de Olericultura segue até o mês de outubro, com uma turma já fechada, mas, todos os meses o Sindicato Rural oferece cursos pontuais em diversas áreas, que oferecem formação a produtores rurais e funcionários das propriedades rurais. A agenda dos cursos é divulgada nas redes sociais do Sindicato Rural.