Projeto Rosa ensina a população sobre os benefícios da Vinagreira

Colaborou com o texto Jennifer Gonçalves
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No dia 13 de Junho, o Cepic (Centro de Práticas Integrativas e Complementares) realizou o Rosa (Roda de Saberes) sobre a vinagreira. O projeto busca ensinar as pessoas a terem uma alimentação saudável usando plantas alimentícias não convencionais (Pancs).
A vinagreira é uma planta rica em vitaminas A e B1, além de sais minerais e aminoácidos. Suas folhas, flores e cálices podem ser transformados em sucos, geleias, e podem ser consumidas até mesmo cruas como salada, e seu chá possui propriedades medicinais.
Durante a roda de conversa, os participantes aprendem como identificar a vinagreira, informações sobre as origens das plantas e como cultivá-las, além de aprender como executar as receitas.
As próximas plantas estudadas serão a serralha e o dente-de-leão, no dia 11 de julho, às 14 horas. O evento é destinado aos profissionais da saúde e interessados em geral. Para participar é só comparecer na sede do Cepic (rua Albuquerque Lins, 245), em frente ao prédio da Receita Federal.